Sobremesas de Inverno
Frio nem sempre é sinônimo de tempo ruim!
Você pode transformar a sua rotina com uma deliciosa sobremesa, por exemplo!!! E obviamente que tendo uma excelente companhia e um edredom fofoinho tudo fica mais gostoso.
Vem curtir os últimos momentos das férias de julho com essas receitinhas especiais e mais do que agradáveis para essa frente fria <3
Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de café coado forte
2 colheres (sopa) de margarina amolecida
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
1 xícara (chá) de uvas-passas
1 xícara (chá) de café coado forte
½ lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
2 gemas
Calda
½ lata de leite condensado
½ xícara (chá) de café coado forte
½ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
2 colheres (chá) de amido de milho
Modo de preparo
Massa
Bata os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e batendo bem a cada adição, e deixe em repouso por 10 minutos.
Em frigideira antiaderente (cerca de 16 cm de diâmetro no fundo) untada com margarina, forre o fundo com uma fina camada da massa. Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro. Prepare os demais e vá empilhando em um prato.
Recheie os discos, dobre ao meio 2 vezes, formando triângulos, e sirva regados com a calda e decorados, se desejar, com chantili e grãos de café.
Recheio
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar. Utilize frio.
Calda
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até espessar. Utilize gelada.
Churros
Ingredientes
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) rasas de gordura vegetal
1 colher (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
Óleo para fritar
Açúcar e canela para envolver
Recheio a gosto
Modo de preparo
Leve a água com a gordura vegetal, o açúcar e o sal ao fogo médio até ferver. Despeje a farinha de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma bola de massa. Transfira para uma tigela e deixe amornar bem.
Adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição, e coloque em saco de confeitar com bico grande próprio para churros.
Molde os churros sobre a panela com óleo quente abundante (aperte o saco e corte no tamanho desejado) e frite até dourarem. Deixe escorrer sobre papel absorvente, passe em açúcar com canela e recheie a gosto.
Salada de Forno
Ingredientes
4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
¼ de xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
¼ de xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
400 g de frutas picadas (pêssego em calda, morango, maçã, banana, kiwi, uva-passa)
3 colheres (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (chá) de amido de milho
½ xícara (chá) de água fervente
Modo de preparo
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e o sal até ficar esbranquiçado. Adicione o leite e a farinha e bata até ficar homogêneo. Sem bater, incorpore o fermento.
Em 4 xícaras de chá refratárias untadas com manteiga, distribua as frutas picadas. Por cima, espalhe a massa com as costas de uma colher.
Polvilhe o açúcar com amido em cada xícara e regue com 1 colher (sopa) da água fervente.
Leve ao forno baixo preaquecido (140°C) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida, acompanhadas, se desejar, de sorvete de creme.