RECEITAS DE OUTONO: CAFÉ

Para aquecer os momentos nostálgicos do outono, nada melhor do que uma xícara de café. E se você ama a bebida e também curte uma boa sobremesa, que tal juntar as duas coisas e curtir docinhos saborosos <3

PAVÊ DE CAFÉ

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 ½ xícara (chá) de café preparado bem forte

3 gemas

1 colher (sopa) de amido de milho

1 lata de creme de leite sem soro

2 pacotes de biscoito tipo maisena

½ tubo de chantilly

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o café, as gemas peneiradas e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente. Desligue e deixe amornar. Misture o creme de leite e reserve. Em um refratário, coloque uma camada de creme de café, espalhe uma parte do biscoito e cubra com mais creme. Intercale as camadas até terminar os ingredientes. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas. Na hora de servir, decore com o chantilly.

BRIGADEIRO DE CAFÉ

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 colher (sobremesa) rasa de café solúvel

1 colher (sobremesa) cheia de achocolatado

60 g de margarina

Opcional: chocolate em pó

Modo de Preparo:

Coloque o leite condensado, a margarina e o café solúvel em uma panela ao fogo

Espere o café se dissolver (sempre mexendo para não agarrar na panela)

Quando o processo estiver finalizando, adicione o achocolatado.

Abaixe o fogo e continue mexendo até dar ponto de brigadeiro

Se quiser enrolar, pegue uma pequena porção com uma colher e enrole na mão, depois passe no chocolate em pó.

PUDIM DE CAFÉ

INGREDIENTES

3 ovos médios – 150g

1 caixinha de leite condensado – 395 g

2 xícaras (chá) de leite integral – 480 ml

1 colher (sopa) de Café Solúvel Melitta – 10 g

1 xícara (chá) de açúcar refinado – 180 g

Modo de preparo

Bata por 5 minutos no liquidificador os ovos com o leite condensado, o leite e o café solúvel. Então após homogeneizar a mistura, reserve-a. Coloque o açúcar em uma forma com furo no meio com capacidade para 2½ litros. Leve ao fogo até o açúcar derreter e então espalhe o caramelo por toda a parte interna da forma, após despeje o creme batido.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) e em banho-maria por 1 hora e 30 minutos ou até o pudim ficar firme. Retire do forno e, ao amornar, leve para gelar.

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